富马酸

富马酸

分子式：C4H4O4
  • 产品类别:
  • 英文名称:
    Fumaric acid
  • CAS NO:
    110-17-8
  • 分 子 量:
    116.07
  • EC NO:
    203-743-0
  • 规    格:
    含量(总酸)%≥99.5
  • 包    装:
    暂无数据
  • 结 构 式:
    富马酸 110-17-8
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　　外观白色结晶状粉末

　　含量(总酸)%≥99.5

　　水份%≤0.5

　　熔点℃286—302

　　灰份%≤0.05

　　色度(5%乙醇中) Hazen≤15

　　重金属(以Pb计)PPM≤10

　　砷(以As计)PPM≤3

品名: 富马酸
用途: 食品级富马酸作为口味纯正的酸味剂，广泛用于制备碳酸饮料、酒、浓缩固体饮料、啤酒、冰淇淋以及各种冷食和饮料。它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。
别名 富马酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸

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